Понедельник
02.11.2026
19.44.24

Концепция "Здоровье через ГИГИЕНУ"

Преимущества вакуумной упаковки льняной муки

Вакуумная упаковка льняной муки (вакуумирование) является, прежде всего, современным методом упаковывания сыпучих продуктов.
Следует учитывать, что льняная мука изготавливается из жмыха (не из шрота) семени льна после отделения масла методом холодного прессования в щадящем тепловом режиме. При такой технологии в жмыхе неизбежно присутствует остаточное количество масла. Остаточное масло способствует протекающим в продукте окислительным процессам. Вакуумирование исключает возможность окисления (прогоркания) продукта, так как для окислительных процессов необходим кислород, который при вакуумировании удаляется.
При вакуумировании исключается улетучивание функционально важных эфирных компонентов, которые также влияют на органолептические свойства продукта.
Фасовка по 100 грамм – это примерно 2 порции каши, что является наиболее оптимальным для продукта лечебно-профилактического и функционального питания быстрого приготовления.
Льняная мука является весьма гигроскопичным продуктом, чувствительным к окружающей воздушной среде. Вакуумирование исключает попадание влаги в продукт из воздушной среды.
Потребительские удобства использования льняной муки в вакуумной упаковке по 100 грамм по достоинству оценили:
• садоводы;
• туристы;
• люди, длительное время находящиеся в пути;
• спортсмены;
• родители, чьи дети могут самостоятельно приготовить себе завтрак или обед без использования нагревательных приборов;
• все, кому хронически не хватает времени для приготовления пищи, тем более для здорового питания.
Таким образом, льняная мука в вакуумной упаковке по 100 грамм является оптимальным, современным, российским продуктом для лечебно-профилактического и функционального питания быстрого приготовления.
Вне вакуумной упаковки за короткий срок хранения следует использовать только в хлебопечении или других производственных целях, но не как функциональный продукт питания.