Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Употребляя льняное масло можно не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других. В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв. 

По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают их суточную потребность. 

Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е. 

Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания. 

  

  

Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты: 

- альфа-линоленовая кислота - 60% (Омега-3); 

- линолевая кислота - 20% (Омега-6), 

- олеиновая кислота - 10% (Омега-9) 

- другие насыщенные жирные кислоты - 10%. 
  
   
Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и - в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру, и это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами. 

   
Ежедневное употребление льняного масла способствует: 

-профилактике развития сердечных приступов, инсульта и инфаркта миокарда (снижение нагрузки на сердце и сосуды из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров); 

-снижению артериального давления; 

-снижению риска развития рака молочной железы и прямой кишки; 

-снижению частоты диабетической невропатии при сахарном диабете; 

-Льняное масло важный элемент питания женщины, его употребление способствует: 

-облегчению протекания предменструального синдрома и предменопаузы; 

-улучшению состояния кожи и волос; 

-благотворно влияет на нервную систему; 

-помогает работе почек при отеках; 

-улучшает зрение; 

-способствует ослаблению и лечению астмы. 

Можно применять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами, можно смешивать с медом, фруктами, сиропом.